کم آبی مواد غذایی

کم آبی مواد غذایی یک وسیله آشپزخانه است که معمولاً در خانواده های اروپایی و آمریکایی مورد استفاده قرار می گیرد. می تواند میوه های خشک، گوشت خشک، کیک فنجانی، ماست، لوبیای ترد، هسته ذرت ترد و غیره بسازد.

مردم از خشک شدن هوای طبیعی برای جدا کردن آب از غذا استفاده می کنند. هدف اصلی از این کار حفظ غذا برای مدت طولانی بود، اما بعدها کشف شد که برخی غذاها هنگام خشک شدن طعم بهتری دارند.